Chinkaliai: gruziniški koldūnai su mėsa ir sultiniu
Chinkalį prapjovus šakute, gardžiausia dalis dažnai lieka lėkštėje. Šio didelio koldūno esmė – viduje susidaręs sultinys. Reikia tvirtos, bet ne storos tešlos, drėgno mėsos įdaro ir gerai užspausto viršaus. Pirmą kartą gražių klosčių skaičiuoti neverta: svarbiau, kad jos laikytų. ↓…