Austriškas obuolių štrudelis su rankomis tempta tešla
Štrudelyje daugiausia vietos turi užimti obuoliai, o tešla juos tik apgaubti. Tam nereikia konditerio stalo, bet reikia švaraus rankšluosčio ir trupučio kantrybės. Iš pradžių tešlą iškočiojame, paskui tempiame plaštakomis. Viena kita skylutė darbo nesugadina: susuktame kepinyje keli ploni sluoksniai ją…