Ispaniški kroketai su kumpiu: traškūs išorėje, kreminiai viduje
Šie kroketai gaminami iš tiršto bešamelio, ne iš bulvių košės. Karšta masė atrodo minkšta, tačiau atšaldyta leidžiasi formuojama. Neskubėkite berti papildomų miltų vien tam, kad iš karto galėtumėte volioti – kremiškumas atsiranda būtent iš gerai išvirtos ir tinkamai atšaldytos masės.…