Aštuonkojo salotos su bulvių koše. Šio varianto pagrindiniai produktai: aštuonkojis, bulvės, miltai, paprika, pienas. Nuplautus lapus ir daržoves gerai nusausinkite.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 45 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Salotos
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, puodas, trintuvas arba plakiklis. Alergenai pagal ingredientus: moliuskai, glitimo turintys javai, pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Virkite
Išvirti aštuonkojį.
Tęskite gaminimą
Į verdantį vandenį su lauro lapais, druska ir pipirų grūdeliais įmerti aštuonkojį.
Tęskite gaminimą
Palaikyti 1-ą min. ir vėl ištraukti.
Virkite
Vandeniui antrą kartą užvirus, sugrąžinti aštuonkojį atgal į puodą ir mažos ugnies virti.
Tęskite gaminimą
Priklausomai nuo jo svorio, apie 1-o kilogramo aštuonkojis verda 45 min.
Tęskite gaminimą
Įbesti šakute į storiausią vietą, turite pajausti, kad bedasi kaip į išvirtą bulvę, minkštai.
Tęskite gaminimą
Išimti aštuonkojį iš puodo.
Virkite
Išsivirti bulves su druska.
Tęskite gaminimą
Gerai sutrinti su karštu pienu ir sviestu.
Tęskite gaminimą
Pieno pilti tiek, kad košė pasidarytų grietinės konsistencijos, tokia skystesnė.
Virkite
Pakaitinti aliejų, bet jokiais būdais neužvirti, kad būtų šiek tiek karštas.
Tęskite gaminimą
Suberti rūkytos paprikos miltelius ir pamaišyti, kad paprika kuo greičiau atiduotų savo skonį ir aromatą.
Tęskite gaminimą
Sudėti į norimo dydžio indelius bulvių košę, ant jų suberti pjaustytą aštuonkojį ir pabaigoje užlieti aliejaus padažu.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kada pilti padažą?
Padažą maišykite atskirai ir pilkite pagal gaminimo eigą. Jei recepte nenumatytas marinavimas, galutinai sumaišykite prieš patiekiant. Trapias daržoves ir lapus maišykite švelniai.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.