Mieliniai pyragėliai su grybais. Šio varianto pagrindiniai produktai: kiaušiniai, miltai, morkos, baravykai, svogūnai. Formą ir orkaitę paruoškite dar prieš baigdami maišyti tešlą.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- apie 18 vienetų
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 1 val.; 15–20 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Kepinys
- ♨️ Orientyras
- 180 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Leiskite susigerti skoniams
Grybus išmirkyti šaldytuve, nusunkti, termiškai paruošti ir susmulkinti.
Sumaišykite ingredientus
Drungną kefyrą sumaišyti su aliejumi, cukrumi ir druska.
Tęskite gaminimą
Įmaišyti miltus ir išminkyti minkštą tešlą.
Tęskite gaminimą
Uždengtą kildinti apie 1 val., kol padvigubės.
Paruoškite produktus
Svogūną sukapoti, morką sutarkuoti.
Tęskite gaminimą
Pakepinti aliejuje su grybais, pagardinti ir atvėsinti.
Tęskite gaminimą
Tešlą padalyti į gabalėlius, išploti, dėti įdaro ir užspausti kraštus.
Tęskite gaminimą
Aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu.
Kepkite
Kepti 180 °C orkaitėje apie 15–20 min., kol iškeps ir paruduos.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip tikrinti, ar kepinys iškepęs?
Remkitės ir laiku, ir eigoje aprašyta tekstūra bei spalva. Kita forma ar storesnis sluoksnis gali kepti ilgiau. Jei viršus tamsėja per anksti, jį galima pridengti kepimo popieriumi, paliekant tarpą nuo kaitinimo elementų.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.