Mieliniai pyragėliai su kalakutiena. Šio varianto pagrindiniai produktai: kiaušiniai, miltai, morkos, svogūnai, citrina. Formą ir orkaitę paruoškite dar prieš baigdami maišyti tešlą.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Kepinys
- ♨️ Orientyras
- 180 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Tešlai reikės
Pyragėlių aptepimui
Kol kilo tešla pasidariau įdarą. Įdarui naudojau
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Miltus persijoti, suberti sausas mieles.
Sumaišykite ingredientus
Atskirame inde supilti visus likusius ingredientus, gerai išmaišyti ir šiek tiek pašildyti, kad įkišus pirštą vos jautėsi šiluma.
Tęskite gaminimą
Suberti miltų mielių mišinį.
Tęskite gaminimą
Išminkyti, gerai išminkyti.
Tęskite gaminimą
Padariusi tešlos rutulį padėti į indą prie radiatoriaus šiltai pailsėti 1 valandai.
Paruoškite produktus
Svogūnus smulkiai sukapoti, morkas sutarkuoti burokine tarka.
Kepkite
Sudėjus į keptuvę apkepti, nuolat maišant, kol suminkštėjo.
Sumaišykite ingredientus
Palikti atvėsti, po to sudėti į maltą kalakutieną su prieskoniais ir viską gerai išmaišyti.
Tęskite gaminimą
Padalyti vienodais rutuliukais, formuoti iki 0,5 cm storio paplotėlius, dėti į juos įdarą ir pagaminusi pyragėlius dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Kepkite
Aptepusi kiaušinio plakiniu, kepti 180 °C temperatūroje apie 15 minučių, arba kol parudavo.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip tikrinti, ar kepinys iškepęs?
Remkitės ir laiku, ir eigoje aprašyta tekstūra bei spalva. Kita forma ar storesnis sluoksnis gali kepti ilgiau. Jei viršus tamsėja per anksti, jį galima pridengti kepimo popieriumi, paliekant tarpą nuo kaitinimo elementų.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.