Svogūnų sriuba prancūziškai. Šio varianto pagrindiniai produktai: vištiena, miltai, svogūnai, česnakas, sūris. Prieš baigdami virti paragaukite paties sultinio, ne tik daržovių.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 3-4 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Sriuba
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Tai didelių laiko sąnaudų reikalaujanti sriuba.
Paruoškite produktus
Svogūnus supjaustyti riekelėmis, česnakus sukapoti smulkiai.
Tęskite gaminimą
Į puodą sudėti sviestą, aliejų.
Tęskite gaminimą
Kai įkaista riebalai suberti svogūnus ir česnakus.
Kepkite
Nuolat maišant kepti 30-40 minučių, kol šie įgauna rusvą atspalvį ir pradeda karamelizuotis, t.y. paruduoja ir virsta koše, suberti miltus ir maišyti, kad šie nesusiklijuotų gumuliukais, šiek tiek pakeptų, bet nepridegtų ir tuo pačiu netektų "žalio" miltų skonio.
Troškinkite
Supilti vyną, sultinį ir dar troškinti 40 minučių arba kol nebesijaučia svogūnų struktūra.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.