Sumuštiniai su baklažanų salotomis. Šio varianto pagrindiniai produktai: paprika, baklažanai, česnakas, petražolės. Nuplautus lapus ir daržoves gerai nusausinkite.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Salotos
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė. Alergenai pagal ingredientus: patikrinkite pasirinktų produktų etiketes. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Paprikas nulupti, išimti sėklas ir sukapoti norimo dydžio gabaliukais.
Paruoškite produktus
Baklažaną nulupti, supjaustyti didesniais gabaliukais.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Įkaitinti keptuvę su paprikomis ir kepti kol šios suminkštės, lengvai parus.
Tęskite gaminimą
Jas išimti ir suberti į tą pačią keptuvę baklažanus.
Tęskite gaminimą
Jie mėgsta aliejų ir jo įgeria į save, tad geriau juos dažniau pamaišyti kol šie suminkštės.
Kepkite
Sugrąžinti paprikas į keptuvę ir kartu apkepti.
Tęskite gaminimą
Palaistyti balzamiko ir vorčesterio padažais.
Paruoškite produktus
Česnakus ir petražoles smulkiai sukapoti.
Sumaišykite ingredientus
Išmaišyti ir palikti keletai minučių pasimarinuoti.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kada pilti padažą?
Padažą maišykite atskirai ir pilkite pagal gaminimo eigą. Jei recepte nenumatytas marinavimas, galutinai sumaišykite prieš patiekiant. Trapias daržoves ir lapus maišykite švelniai.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.