Sriuba su žuvies kukuliais. Šio varianto pagrindiniai produktai: sterkas, kiaušiniai, manų kruopos, kopūstai, morkos. Prieš baigdami virti paragaukite paties sultinio, ne tik daržovių.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 4-6 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 5 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Sriuba
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Žuvies sultiniui
Garnyrui
Žuvies kotletukams
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: žuvis, kiaušiniai, salierai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Virkite
Galvą su kaulais sudėti į šaltą vandenį, užvirti.
Tęskite gaminimą
Sudėti morkos gabalėlius, svogūną, saliero stiebus.
Tęskite gaminimą
Suberti druską, pipirus.
Virkite
Užvirus sultiniui ugnį sumažinti iki minimumo, virti apie valandą.
Tęskite gaminimą
Nupilti per koštuvą į kitą puodą.
Paruoškite produktus
Supjaustyti morką, saliero gumbą norimo dydžio gabalėliais, žiedinio kopūsto žiedyną padalinti į maždaug vienodo dydžio gabalėlius.
Tęskite gaminimą
Žuvies filė sumalti kartu su svogūnu.
Sumaišykite ingredientus
Maltą žuvį sumaišyti su morkomis, pipirais, petražolėmis, kiaušiniu, manų kruopomis, druska.
Kepkite
Suformuoti norimo dydžio kotletukus ir lengvai apkepti keptuvėje, su mažai riebalų.
Tęskite gaminimą
Sudėti žuvies koteltukus į puodą.
Tęskite gaminimą
Užpilti sultiniu.
Tęskite gaminimą
Suberti morkas, salierus ir žiedinio kopūsto gabalėlius.
Virkite
Užvirti ir pavirti max 5 min.
Virkite
Svarbu nepervirti daržovių.
Paruoškite produktus
Prieš tiekiant apiberti smulkiai sukapotais krapais ir svogūnų laiškais.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.