Veršienos šonkauliukai su džiovintais baravykais. Šio varianto pagrindiniai produktai: veršiena, miltai, pomidorai, paprika, baravykai. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 4 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 20 min.; 1 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, garstyčios. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Svogūnus supjaustyti juostelėmis, čili riekelėmis, česnaką sukapoti.
Paruoškite produktus
Džiovintus baravykus užmerti verdančiu vandeniu 20 min., supjaustyti juostelėmis.
Sumaišykite ingredientus
Miltus, druską, rūkytą papriką ir čiobrelius sumaišyti ir apvolioti šonkauliukus.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Apkepti juos įkaitintame aliejuje su sviestu.
Tęskite gaminimą
Išimti iš keptuvės.
Kepkite
Joje apkepti svogūnus su čili, šiems baigiant kepti suberti česnakus bei garstyčias.
Tęskite gaminimą
Grąžinti atgal į puodą šonkauliukus, sudėti grybus, svogūnus.
Troškinkite
Užpilti vandeniu nuo džiovintų baravykų, 1/2 stiklinė vandens ir troškinti apie 1 val., kol mėsa nuo kaulų pradės kristi.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.