Pupelių troškinys su mėsa. Šio varianto pagrindiniai produktai: vištiena, kiauliena, pupelės, pomidorai, svogūnai. Troškinant svarbu išlaikyti švelnų kaitinimą ir stebėti skysčio kiekį.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 2 val.; 5 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Troškinys
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Taigi, Feijoadai reikės
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: patikrinkite pasirinktų produktų etiketes. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Virkite
Iš vakaro pamerkti pupeles, o kitą dieną užpilti šaltu vandeniu ir virti apie 2 val.
Paruoškite produktus
Mėsą supjaustyti stambokais gabalėliais ir apkepti keptuvėje (gilioje, kad po to joje galėtų troškintis).
Kepkite
Apkepti sūdytus lašinukus, po to vytintą kumpį, pabaigoje – vištieną.
Tęskite gaminimą
Viską išimti iš keptuvės, o į esamus riebalus suberti smulkintus svogūnus, česnakus.
Troškinkite
Kai šie lengvai apkepė, sugrąžinti mėsą, užpilti smulkintais pomidorais ir palikti troškintis.
Troškinkite
Troškinosi apie 1,5 val., pabaigoje sudėti supjautytas dešreles.
Troškinkite
Pupelėms išvirus, vandenį nupilti, o jas suberti į mėsos troškinį.
Sumaišykite ingredientus
Išmaišyti ir palikti 10-15 minučių skoniams susigerti.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.