Viščiukas su kumpiu. Šio varianto pagrindiniai produktai: kiauliena, bulvės, sviestas. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 1-2 val.; 30-40 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Leiskite susigerti skoniams
1-2 val. prieš kepimą gaidžiukus marinuoti mišinyje: aliejus, sojos padažas ( 1-2 arb. š.), čili pipirų milteliai (1 arb. š.), druskos pagal skonį (nepadauginti, nes kumpis pakankamai suteiks sūrumo), medus arba cukrus ( nedidelis 1 arb. š.).
Kepkite
Sudėti į aliejumi pašlakstytą blėką, apgaubiu kumpio juostelėmis ir kepti 30-40 min.
Paruoškite produktus
Kol kepa gaidžiukai, supjaustyti žiedais porus, sudėti į puodą su sviestu ir troškinti su šlakeliu vyno.
Patiekite
Patiekti su virtomis bulvėmis.
Tęskite gaminimą
Marinatą sūdyti saikingai.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.