Menkių uodegėlės su pavasarinėmis daržovėmis. Šio varianto pagrindiniai produktai: menkė, pupelės, žirniai, paprika, aitrioji paprika. Orkaitę įkaitinkite iš anksto, o kepimo indą statykite taip, kad aplink jį galėtų cirkuliuoti karštas oras.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 5 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 1 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Orkaitės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 180 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Garnyrui
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, kepimo indas, puodas. Alergenai pagal ingredientus: žuvis. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Nuskusti nuo menkės uodegėlių žvynus, apvolioti visų prieskonių mišinyje ir aliejuje.
Kepkite
Kepti orkaitėje 180 °C temperatūroje 15 minučių.
Paruoškite produktus
Smidrus nulupti.
Virkite
Užvirti vandenį, pasūdyti.
Tęskite gaminimą
Sudėti daržoves.
Tęskite gaminimą
Užvirus, po 1 min. išgriebti kiaurasamčių ir užlieti lediniu vandeniu, kad išliktų žalia spalva.
Patiekite
Patiekti daržoves atskiroje lėkštėje, o žuvį kitoje.
Tęskite gaminimą
Prie kepančios žuvies susidariusiį sultinį, panaudoti kaip padažą.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.