Anties krūtinėlė su garnyru: antiena. Šio varianto pagrindiniai produktai: antiena. Orkaitę įkaitinkite iš anksto, o kepimo indą statykite taip, kad aplink jį galėtų cirkuliuoti karštas oras.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 5 min.; 2 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Orkaitės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 80 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Reikės
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: patikrinkite pasirinktų produktų etiketes. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Įpjauti anties krūtinėlės odelę, apibarstyti prieskoninėmis žolelėmis ir dėti kepti įkaitintoje keptuvėje 2-2,5 min. ant odos pusės, apversti ir 2 min. pakepti ant kitos.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Tuo tarpu orkaitę įkaitinti iki 80 °C kartu su blėka, kurioje keps krūtinėlės.
Tęskite gaminimą
Išimti iš keptuvės lengvai apkepusias krūtinėles ir perkeliu į blėką bei palikti prakaituoti 50 minučių.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Galima daryti ir atvirkštine tvarka: pirma išprakaituoti antieną, o poto 5 min. apkepti įkaitintoje keptuvėje, gaunasi traškesnė odelė.
Tęskite gaminimą
Specialiai atpjauti parodyti ir kitą gabaliuką anties krūtinėlės.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.