Baklažanų ir jautienos apkepas. Šio varianto pagrindiniai produktai: vištiena, jautiena, pomidorai, paprika, baklažanai. Orkaitę įkaitinkite iš anksto, o kepimo indą statykite taip, kad aplink jį galėtų cirkuliuoti karštas oras.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 20 min.; 30 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Orkaitės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 210 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: patikrinkite pasirinktų produktų etiketes. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Suberti kalendros, kumino, pipirų miltelius, druską.
Tęskite gaminimą
Įdėti leduką.
Tęskite gaminimą
Viską išminkyti.
Tęskite gaminimą
Suformuoti nedidelius paplotėlius.
Paruoškite produktus
Baklažanus supjaustyti gan storomis riekelėmis (1,5-2 cm).
Paruoškite produktus
Pomidorus ir paprikas supjaustyti ketvirčiais.
Tęskite gaminimą
Viduryje sudėti paprikas, pomidorus, likučius baklažano.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Kepti iki 210 °C įkaitintoje orkaitėje 20 min.
Tęskite gaminimą
Stiklinėje vandens ištirpinti 1 valg. š. paprikos pastos.
Kepkite
Užpilti ant apkepusio baklažanų jautienos pyrago ir kepti dar 30 min.
Tęskite gaminimą
Išėmus iš orkaitės, pabarstyti smulkinta kalendra, krapais ar kitomis žolelėmis.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.