Kalakutienos kepsneliai su moliūgu. Šio varianto pagrindiniai produktai: ryžiai, paprika, moliūgas, česnakas, imbieras. Orkaitę įkaitinkite iš anksto, o kepimo indą statykite taip, kad aplink jį galėtų cirkuliuoti karštas oras.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 3 žmonėms
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 1 val.; 40 min.; 2 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Orkaitės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 180 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Orkaitėje kepu
Daržovių marinatui naudoju
Kalakutienos kepsneliams
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: žuvis, sojos, sezamai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Orkaitėje atliekamam kepimo žingsniui nustatyti 180 °C; toliau vadovautis nurodyta trukme ir produkto iškepimu.
Tęskite gaminimą
Į skardą sudėti pjaustytą gabalėliais moliūgą, perpjautą pusiau papriką, česnako skilteles.
Tęskite gaminimą
Susmulkinti imbiero šaknį ir su visais kitais marinato ingredientais užpilti ant daržovių.
Paruoškite produktus
Išmaišyti ir palikti marinuotis 1 val. Po to orkaitėje, uždengus folija, kepti 40 min. nulupti paprikai, moliūgui odeles, česnako turinį išspausti ir su peiliu sukapoti: paprikas stambiau, moliūgą smulkiau.
Sumaišykite ingredientus
Išmaišyti ir palikti šiltai (grąžinti į orkaitę, kol iškepti kalakutienos kepsnelius).
Tęskite gaminimą
Susidariusį padažą nukošti ir palikti aplaistymui patiekaliuko.
Paruoškite produktus
Kalakutienos filė supjaustyti plonomis juostelėmis ir išmaišiusi su soja, aliejumi bei čili taip pat palikti 1 valandai susigerti kvapams.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Dėti į įkaitintą keptuvę po 1/2 min. ant kiekvienos pusės.
Paruoškite produktus
Jeigu supjaustysite dar ploniau, tai vos vos ant kiekvienos pusės pakepti.
Kepkite
Jokiais būdais neperkepti, bus sausi ir neskanūs.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.