Kalmarai su česnakiniu padažu. Šio varianto pagrindiniai produktai: kalmarai, česnakas, citrina, petražolės. Pradėkite nuo mažesnio laisvai dozuojamų prieskonių kiekio, išmaišykite ir paragaukite.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 3 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Padažas arba priedas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Padažui
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, trintuvas arba plakiklis. Alergenai pagal ingredientus: moliuskai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Kalmarus išvalyti po tekančiu šaltu vandeniu.
Paruoškite produktus
Išimti stuburą, išplauti vidų, nulupti plonąją odelę.
Tęskite gaminimą
Nusausinti kalmarus.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Keptuvę su aliejumi įkaitinti.
Tęskite gaminimą
Sudėti kalmarus.
Kepkite
Kepti ant kiekvienos pusės po 3 min.
Tęskite gaminimą
Petražoles padažui ypač susmulkinti.
Tęskite gaminimą
Česnakus sutrinti.
Sumaišykite ingredientus
Sumaišyti su petražolėmis, minkyti/trinti, kad skoniai susigertų.
Tęskite gaminimą
Pašlakstyti citrinos sultimis, aliejumi.
Tęskite gaminimą
Pagamintą padažą užpilti ant iškeptų kalmarų.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.