Maskarponės pyragas su šokoladiniu glaistu. Šio varianto pagrindiniai produktai: karpis, grietinėlė, grietinė, pienas, sviestas. Formą ir orkaitę paruoškite dar prieš baigdami maišyti tešlą.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 10 porcijų
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 10 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Kepinys
- ♨️ Orientyras
- 180 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, kepimo indas, trintuvas arba plakiklis. Alergenai pagal ingredientus: žuvis, pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Sumaišykite ingredientus
Sausainius sutrupinti, sumaišyti su tirpintu sviestu.
Tęskite gaminimą
Suspausti 22–24 cm formos dugne.
Kepkite
Kepti 180 °C orkaitėje 10 min. ir atvėsinti.
Tęskite gaminimą
Želatiną išbrinkinti vandenyje ir pašildyti pagal pakuotę, neužvirinant.
Išplakite
Grietinėlę išplakti su cukrumi ir vanile.
Tęskite gaminimą
Į pravėsusią skystą želatiną įmaišyti kelis šaukštus kremo, tada sujungti su likusiu kremu.
Leiskite susigerti skoniams
Supilti ant pagrindo ir šaldyti, kol sustings.
Leiskite susigerti skoniams
Pravėsusį užpilti ant pyrago ir dar kartą atšaldyti.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip tikrinti, ar kepinys iškepęs?
Remkitės ir laiku, ir eigoje aprašyta tekstūra bei spalva. Kita forma ar storesnis sluoksnis gali kepti ilgiau. Jei viršus tamsėja per anksti, jį galima pridengti kepimo popieriumi, paliekant tarpą nuo kaitinimo elementų.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.