Midijos su daržovėmis. Šio varianto pagrindiniai produktai: midijos, pomidorai, paprika, svogūnai, citrina. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: moliuskai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Išvalyti midijas, išplauti.
Tęskite gaminimą
Į sausą gilią keptuvę suberti geldeles.
Tęskite gaminimą
Uždengti ir kai jos atsidaro išjunti kaitrą.
Tęskite gaminimą
Išrinti, kad būtų graži midija vienoje pusėje.
Patiekite
Sudedate į lėkštes ir leisti atvėsti.
Paruoškite produktus
Nulupti paprikas ir pomidorą.
Tęskite gaminimą
Iš pomidoro išimti sėklas ir skystį.
Paruoškite produktus
Supjaustyti svogūną.
Tęskite gaminimą
Palaistyti 1/2 citrinos sultimis, jeigu citrina mažai sultinga, paimti ir kitos.
Tęskite gaminimą
Pašlakstyti alyvuogių aliejumi, GAUSIAI.
Patiekite
Prieš tiekiant į stalą, išdėlioti midijas lėkštėje ir gausiai apdėti pasimarinavusiomis daržovėmis.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.