Ožkienos troškinys su raudonu vynu. Šio varianto pagrindiniai produktai: pomidorai, morkos, svogūnai, česnakas, aitrioji paprika. Troškinant svarbu išlaikyti švelnų kaitinimą ir stebėti skysčio kiekį.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 6 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 5 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Troškinys
- ♨️ Orientyras
- 200 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Mėsą supjaustyti norimo dydžio gabalėliais.
Paruoškite produktus
Troškintuve svieste apkepti supjaustytą porą, svogūną, česnakus, čili pipirą, morkas.
Tęskite gaminimą
Sudėti mėsos gabalėlius.
Paruoškite produktus
Užpilti vynu, vandeniu, troškinti iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 1,5 val. Sudėti, prieskonius, nuluptus ir supjaustytus pomidorus.
Patiekite
Pastebėjimas: patiekti su pavasarinėmis salotomis: ridikėliai, svogūnų laiškai, agurkai, krapai ir grietinė.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.