Veršienos troškinys su dilgėlių pesto. Šio varianto pagrindiniai produktai: antiena, veršiena, kiauliena, miltai, pomidorai. Troškinant svarbu išlaikyti švelnų kaitinimą ir stebėti skysčio kiekį.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 3-4 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 25 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Troškinys
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Garnyrui
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Veršieną supjaustyti nedideliais gabalėliais, pasūdyti, pagardinti pipirais ir palikti 2 valandoms įsisūrėti.
Tęskite gaminimą
Apvolioti miltuose.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Įkaitinti keptuvę, supilti aliejų ir šiam įkaitus suberti stabiai kapotus česnakus, sudėti apvoliotą miltuose mėsą.
Kepkite
Viską apkepti, kol lengvai pagelsta.
Troškinkite
Supilti, vyną, vandenį ir atidengusi troškinti 15 minučių.
Tęskite gaminimą
Uždengti, sumažinti ugnį ir 25 min. ramiai sau laukiu, kol galėsiu sudėti nuplikytas ir sutrintas dilgėles.
Troškinkite
Kai atrodo, kad troškinys beveik ištroškęs, sudėti dilgėles ir palikti troškintis dar 10 minučių, kad visi kvapai ir skoniai įsigertų vienas į kitą.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.