Žąsino kaklo sriuba. Šio varianto pagrindiniai produktai: antiena, bulvės, kopūstai, morkos, svogūnai. Prieš baigdami virti paragaukite paties sultinio, ne tik daržovių.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 15 min.; 10 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Sriuba
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: pienas, salierai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Supjaustyti kaklą nedideliais gabalėliais.
Paruoškite produktus
Svogūnus ir česnako skilteles sukapoti, morką sutarkuoti burokine tarka.
Paruoškite produktus
Kopūstus smulkiai sukapoti, ne kaip įpratę juostelėmis, bet kubeliais ir nedidukais.
Tęskite gaminimą
Svogūnus suberti į keptuvę, kurioje ištirpinti valg. š. sviesto ir apie valg. š. aliejaus.
Paruoškite produktus
Maišyti, kol šie pasidaro skaidrūs ir lengvai pradeda gelsti, sudėti medų ir išmaišyti, tada suberti sukapotus česnakus ir toliau lengvai maišant ant nedidelės ugnies kepinu.
Sumaišykite ingredientus
Įpilti 1/2 stiklinė vyno ir vėl lengvai išmaišyti, sudėti kaklo gabalėlius ir palikti troškintis apie 15 min.
Sumaišykite ingredientus
Kopūstus išmaišyti su morkomis ir lengvai tarp delnų perminkyti, kad šiek tiek atsirastų sulčių.
Tęskite gaminimą
Dėti į atskirą keptuvę su aliejumi, bei išsiskyrusiomis iš minkymo sultimis ir pastoviai maišyti, kad neprisviltų, bet įgautų kepto kopūsto kvapą.
Sumaišykite ingredientus
Kai šie sako, kad tuoj norėsim prikepti, supilti vyną, išmaišyti.
Tęskite gaminimą
Visas procesas trunka apie 15 min. Tada supilti kopūstus į svogūnų ir žąsino kaklo mišinį.
Sumaišykite ingredientus
Išmaišyti, kai šių kvapai susijungia, sudėti likusius prieskonius, vandenį.
Virkite
Virti 30 minučių.
Paruoškite produktus
Įpjaustyti stambiais gabalais supjaustytas bulves ir po 10 min. viskas paruošta.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.