Vištiena su batatų rutuliukais. Šio varianto pagrindiniai produktai: vištiena, ryžiai, miltai, paprika, česnakas. Orkaitę įkaitinkite iš anksto, o kepimo indą statykite taip, kad aplink jį galėtų cirkuliuoti karštas oras.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 6-8 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 2–4 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Orkaitės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 180°C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Batatų rutuliukams
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, kepimo indas, puodas, trintuvas arba plakiklis. Alergenai pagal ingredientus: žuvis, glitimo turintys javai, sojos, sezamai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Česnakus, imbierą ir aitriąją papriką smulkiai sukapoti.
Sumaišykite ingredientus
Sumaišyti su cukrumi, sojų, žuvų padažais ir sezamų aliejumi.
Leiskite susigerti skoniams
Šiuo mišiniu įtrinti vištų šlauneles ir marinuoti 2–4 val.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje kepti šlauneles 40 minučių, kol mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulo.
Kepkite
Rutuliukams batatus išvirti arba iškepti orkaitėje.
Tęskite gaminimą
Sutrinti su kario prieskonių mišiniu, cukrumi, tarkuotu imbieru, druska, suberti ryžių miltus ir išminkyti, kad galėtumėte lengvai formuoti rutuliukus.
Tęskite gaminimą
Juos apvolioti sezamų sėklose.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Puode įkaitinti aliejų.
Kepkite
Sudėti rutuliukus ir kepti nuolat maišydami 10–13 minučių.
Tęskite gaminimą
Iškeptus nusausinti servetėle.
Patiekite
Patiekti su keptomis vištų šlaunelėmis ir žuvų padažu.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.