Veršienos paštetas. Šio varianto pagrindiniai produktai: veršiena, kiaušiniai, morkos, svogūnai, sviestas. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 5 min.; 1-2 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Veršienos paštetas
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, keptuvė, puodas, trintuvas arba plakiklis. Alergenai pagal ingredientus: pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Nuo veršienos kepenų nuimti plėveles, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.
Paruoškite produktus
Svogūnus smulkiai sukapoti, morką sutarkuoti.
Virkite
Kiaušinius kietai išvirti.
Kepkite
Svogūnus su morkomis apkepti ir patroškinti kol suminkštės.
Kepkite
Išimti iš keptuvės, įdėti kepenėles su sviestu, lengvai apkepti apie 5 min.
Kepkite
Grąžinti svogūnus su morkomis, suberti priekonius, supilti vyną, vandenį, maišydami kepti dar 5 min.
Tęskite gaminimą
Kai nugaruos skystis, įpilti konjaką, ugnį padidinti iki didelės ir 1-2 min. maišyti.
Tęskite gaminimą
Atvėsinti ir sutrinti su "blenderiu".
Paruoškite produktus
Kiaušinius smulkiai sukapoti ir sumaišyti su trintomis kepenėlėmis.
Leiskite susigerti skoniams
Padėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad viskas atvėstų, skoniai ir kvapai susigertų.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.