Ukrainietiška žuvienė. Šio varianto pagrindiniai produktai: ešerys, bulvės, miltai, agurkai, svogūnai. Prieš baigdami virti paragaukite paties sultinio, ne tik daržovių.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 1 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Sriuba
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, puodas. Alergenai pagal ingredientus: žuvis, glitimo turintys javai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Smulkią žuvį išvalyti, tačiau galvas palikti.
Virkite
Lydeką išvalyti ir nuskusti, o galvą įdėti prie smulkios žuvies į puodą, užpilti šaltu vandeniu, suberti kapotą svogūną ir virti 1 val.
Virkite
Perkošti, sudėti prieskonius, supilti raugintų agurkų rasalą, užvirti.
Paruoškite produktus
Agurkus supjaustyti griežinėliais arba pagaliukais, bulves perpjauti pusiau ir viską sudėti į sultinį.
Virkite
Virti 10 minučių.
Sumaišykite ingredientus
Miltus išmaišyti nedideliame vandens kiekyje ir supilti į žuvienę.
Virkite
Užvirti.
Paruoškite produktus
Sudėti į puodą supjaustytos lydekos gabalėlius ir po 10 minučių žuvienę galėsite tiekti į stalą.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.