Barščiai. Šio varianto pagrindiniai produktai: jautiena, bulvės, pupelės, burokėliai, morkos. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 6 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Į puodą sudėti jautienos šonkauliukus.
Virkite
Užpilti šaltu vandeniu ir virti ant mažos ugnies, nugraibant susidariusias putas.
Tęskite gaminimą
Suberti prieskonius, išskyrus petražoles.
Tęskite gaminimą
Kai nebeliks putų, suberti išbrinkusias pupeles.
Paruoškite produktus
Burokėlius supjaustyti šiaudeliais, bulves kubeliais.
Paruoškite produktus
Svogūnus ir česnakus smulkiai sukapoti.
Kepkite
Keptuvėje apkepti svogūnus su česnakais, kol šie pagels.
Tęskite gaminimą
Suberti į puodą.
Kepkite
Toje pačioje keptuvėje apkepti bulves su morkomis.
Tęskite gaminimą
Šioms suminkštėjus, sudėti į puodą su sultiniu.
Kepkite
Galiausiai apkepti šiaudeliais pjaustytus burokėlius ir vėl šiems apkepus, suberti į puodą ir troškinti ant mažos ugnies mažiausiai 40 minučių.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.