Bulvių blynai su įdaru. Šio varianto pagrindiniai produktai: jautiena, kiaušiniai, bulvės, miltai, svogūnai. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Žemaičių blynams reikės
Įdarui reikės
Padažui
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Bulves nulupti, sumalti ir į jas sudėti visus likusius ingredientus.
Paruoškite produktus
Įdarui skirtus svogūnus sukapoti ir apkepti keptuvėje su aliejumi, poto sudėti virtą maltą jautieną ir lengvai maišant pakepti dar keleptą minučių.
Tęskite gaminimą
Formuoti blynus (košmariškas darbas): rankas šlapinti vandenyje iš bulvių tešlos formuoti paplotėlį, dėti mėsos įdarą, užlenkti kraštus ir suformavusi cepeliną volioti miltuose, prieš dėdama į keptuvę suspausti, taip padarydama blyną.
Kepkite
Dėti į keptuvę ir kepti su aliejumi.
Tęskite gaminimą
Blynus nuolat vartyti, nes norėjo svilti.
Kepkite
Kol kepė blynai paruošti padažą: išlydyti sviestą, apkepti smulkiai kapotą česnaką, supilti grietinėlę, pabaigoje suberti smulkintas petražoles, druską.
Tęskite gaminimą
Užvirusį padažą pilti ant blynų, šalia blynų.čia kaip kas norėjo.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.