Bulvių virtinukai su vištienos kepenėlėmis. Šio varianto pagrindiniai produktai: vištiena, kiaušiniai, bulvės, miltai, svogūnai. Produktus paskleiskite vienu sluoksniu.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 7-10 min.
- 🧑🍳 Būdas
- Keptuvės patiekalas
- ♨️ Orientyras
- 74 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Patiekalui reikės
Padažui reikės
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, puodas, trintuvas arba plakiklis, maisto termometras. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Sumaišykite ingredientus
Bulves gerai sutrinti, kad neliktų trupinių, sumaišyti su kiaušiniu, miltais, prieskoninėmis žolelėmis.
Virkite
Viską gerai išminkyti, padaryti virtinukus ir dėti į verdantį vandenį, kai iškyla į vandens paviršių pavirti dar keletą minučių.
Paruoškite produktus
Susmulkinti svogūną, nuvalyti kepenėles ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Į įkaitintą aliejų suberti svogūnus, jiems apkepus sudėti smulkintas kepenėles.
Kepkite
Nuolat maišant kepti 7-10 min.
Tęskite gaminimą
Dalį iškepusių kepenėlių išimti, o į likusį turinį supilti grietinėlę.
Tęskite gaminimą
Kepenėlių vidų patikrinti termometru: turi būti pasiekta 74 °C. Vien išorinės spalvos arba minučių skaičiaus nepakanka.
Patiekite
Jai užvirus, susmulkinti su "blenderiu" ir patiekti kaip padažą.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas