Kaimiška duona. Šio varianto pagrindiniai produktai: miltai, pienas. Formą ir orkaitę paruoškite dar prieš baigdami maišyti tešlą.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 12 val.; 5 val.; 1 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Kepinys
- ♨️ Orientyras
- 200 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Taigi raugui naudojau
tešlai naudojau
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Tęskite gaminimą
Užmaišyti raugą ir palikti 12 val. rūgti.
Tęskite gaminimą
Tešlai skirtus produktus ir raugą išminkyti ( minkyti 15 minučių) ir palikti 1,5 val. šiltai.
Tęskite gaminimą
Padariusi kepaliuką palikti dar pakilti 0,5 val.
Įkaitinkite ir pasiruoškite
Dėti į įkaitintą iki 200 °C temperatūros ir kepti 1 val., nuolat prikišdama nosį prie orkaitės stiklo, ar tikrai ji gerai kepa?.
Kepkite
Kad duonos oda būtų minštesnė, kepti į orkaitę įdėjus indą su vandeniu.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip tikrinti, ar kepinys iškepęs?
Remkitės ir laiku, ir eigoje aprašyta tekstūra bei spalva. Kita forma ar storesnis sluoksnis gali kepti ilgiau. Jei viršus tamsėja per anksti, jį galima pridengti kepimo popieriumi, paliekant tarpą nuo kaitinimo elementų.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.