Ožkienos kulniukų troškinys. Šio varianto pagrindiniai produktai: bulvės, pomidorai, paprika, svogūnai, česnakas. Troškinant svarbu išlaikyti švelnų kaitinimą ir stebėti skysčio kiekį.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 4 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 2 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Troškinys
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė, puodas. Alergenai pagal ingredientus: pienas, riešutai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Kepkite
Svieste apkepti kulniukus.
Kepkite
Toje pačioje keptuvėje apkepti smulkintus svogūnus, česnako skilteles.
Paruoškite produktus
Nulupti nuo paprikos odelę, supjaustyti stabokais gabalėliais ir apkepti toje pačioje keptuvėje.
Tęskite gaminimą
Čili pipirą susmulkinti su visomis sėklytėmis.
Kepkite
Sudėti į troškintuvą apkeptas daržoves, kulniukus, pipirus, muskato riešuto padrožti šiek tiek, gvazdikėlius, lauro lapus, pomidorų pastą.
Troškinkite
Užpilti vandeniu arba sultiniu ir troškinti apie 2 val.
Paruoškite produktus
Sudėti ketvirčiais supjaustytas bulves ir baiti troškinti kol šios išvirs.
Tęskite gaminimą
Patiekdami būtinai gausiai pabarstyti smulkintų šviežių svogūnų laiškų, kalendrų ir mėtų mišiniu.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip nepadauginti druskos ir prieskonių?
Atsižvelkite į sūrius ingredientus, pavyzdžiui, sūrį, sultinį ar paruoštus padažus, jei jų yra recepte. Pagal skonį nurodytus prieskonius dėkite dalimis, galutinį skonį tikrinkite prieš patiekdami.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.