Šiltose moliūgo salotose trumpai kepti moliūgo pagaliukai derinami su ridikėliais, pomidorais ir plonais svogūno pusžiedžiais. Citrina bei balzaminis padažas suteikia rūgštelės, o salotų lapus geriausia dėti prieš patiekiant.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- 4 porcijos
- ⏱️ Gaminimo etapai
- Pagal paruošimo ir iškepimo požymius
- 🧑🍳 Būdas
- Salotos
- ♨️ Orientyras
- Pagal eigoje aprašytą būdą
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Ingredientai
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, keptuvė. Alergenai pagal ingredientus: patikrinkite pasirinktų produktų etiketes. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Moliūgą supjaustyti mandolina kaip "spagečius" arba pagaliukais.
Kepkite
Moliūgus apkepti keptuvėje, kol šie lengvai paminkštės, pašlakstyti citrina.
Paruoškite produktus
Svogūną supjaustyti itin plonais pusžiedžiais, šiek tiek juos sutraiškiti delne.
Paruoškite produktus
Ridikėlius supjaustyti riekelėmis.
Tęskite gaminimą
Pomidoriukus padalinti ketvirčiais.
Patiekite
Lėkštėje sudėti moliūgus, ant viršaus suberti pomidorus, svogūnus, ridikėlius, salotų lapus.
Tęskite gaminimą
Pašlakstyti balzamiko padažu, aliejumi.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kada pilti padažą?
Padažą maišykite atskirai ir pilkite pagal gaminimo eigą. Jei recepte nenumatytas marinavimas, galutinai sumaišykite prieš patiekiant. Trapias daržoves ir lapus maišykite švelniai.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.