Mielinės bandelės. Šio varianto pagrindiniai produktai: kiaušiniai, miltai, pienas, sviestas. Formą ir orkaitę paruoškite dar prieš baigdami maišyti tešlą.
Receptas vienu žvilgsniu
- 🍽️ Kiekis
- Pagal nurodytą ingredientų kiekį
- ⏱️ Gaminimo etapai
- 5 val.
- 🧑🍳 Būdas
- Kepinys
- ♨️ Orientyras
- 240 °C / 190 °C
Ko reikės
Pasiruoštus produktus galite pažymėti varnelėmis. 1 valg. š. = 15 ml, 1 arb. š. = 5 ml.
Bandelėms reikia
Įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, kepimo indas. Alergenai pagal ingredientus: glitimo turintys javai, pienas, kiaušiniai. Padažų ir kitų pakuotų produktų sudėtį tikrinkite etiketėje.
Gaminame žingsnis po žingsnio
Paruoškite produktus
Miltus persijoti, įdėti gabaliukais sukapotą sviestą, žiupsnelį druskos ir viską išmaišyti, kol sviestas pasiskirstė miltuose, įsigėrė į juos.
Tęskite gaminimą
Mieles, cukrų ištirpinti truputi pašildytame (iki kambario temperatūros) piene ir palikti, kol suputojo.
Sumaišykite ingredientus
Kiaušinį įmušti ir išmaišyti miltuose prieš pilant pieną su mielėmis.
Tęskite gaminimą
Viską gerai išminkyti, gerai.
Tęskite gaminimą
Minkyti 15 minučių ir palikti tešlą šiltai pailsėti 1,5 val.
Tęskite gaminimą
Jas dėti ant kepimo popieriaus skardoje ir palikti šiltoje orkaitėje pusvalandžiui dar pakilti.
Kepkite
Prieš dedant į orkaitę kepti, ištepti kiaušinio plakiniui ir pabarstyti kmynais.
Kepkite
Pradžioje kepti 240 °C temperatūroje 10 minučių, po to 190 °C likusias 15.
Dažniausi klausimai
Ar ingredientų kiekį galima didinti?
Ruošiant daugiau porcijų pagrindinius kiekius didinkite tuo pačiu santykiu. Prieskonius ir pagal skonį nurodytus pagardus dėkite palaipsniui. Didesnį kiekį patogiau ruošti keliomis porcijomis; eigoje nurodyta trukmė automatiškai nepadvigubėja.
Ką verta pasiruošti iš anksto?
Prieš pradėdami perskaitykite visą eigą, pasverkite produktus ir paruoškite reikalingus indus. Atskirai laikykite žalius produktus ir jau paruoštus patiekti priedus. Galutinį maišymą, padažo užpylimą ir patiekimą atlikite recepte nurodyta tvarka.
Kaip tikrinti, ar kepinys iškepęs?
Remkitės ir laiku, ir eigoje aprašyta tekstūra bei spalva. Kita forma ar storesnis sluoksnis gali kepti ilgiau. Jei viršus tamsėja per anksti, jį galima pridengti kepimo popieriumi, paliekant tarpą nuo kaitinimo elementų.
Kiti receptai
Šaltiniai ir recepto variantas
Recepto sudėtis ir eiga parengta iš redakcijai pateikto receptų rinkinio. Čia pateiktas konkretus naminis variantas.