Receptai
Kugelis su grybais ir svogūnais: sodrus variantas be mėsos
Grybai kugeliui duoda daugiau naudos tada, kai iš pradžių gražiai apkepa. Žali, tiesiai į bulves suversti pievagrybiai paleidžia vandenį, o skonio palieka mažiau negu…
Autorius: Patarimai
Receptai
Kugelis su vištiena: sotus plokštainis vienoje formoje
Kai norisi, kad vienoje formoje iškeptų ir bulvės, ir mėsa, kugelis su vištiena labai praverčia. Tik nereikia slėpti didžiulių mėsos gabalų storame bulvių sluoksnyje.…
Receptai
Austriško stiliaus uždaras obuolių pyragas trapioje tešloje
Jei tešlos tempimas šiandien nevilioja, galima kepti uždarą obuolių pyragą. Čia apačia ir viršus iš trapios sviestinės tešlos, o viduje – storas obuolių sluoksnis.…
Receptai
Austriškas obuolių štrudelis su rankomis tempta tešla
Štrudelyje daugiausia vietos turi užimti obuoliai, o tešla juos tik apgaubti. Tam nereikia konditerio stalo, bet reikia švaraus rankšluosčio ir trupučio kantrybės. Iš pradžių…
Receptai
Lazanija su pesto, bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis
Lazanija nebūtinai turi būti raudona. Šiame variante svarbiausias bazilikų pesto, o bulvės ir šparaginės pupelės suteikia sluoksniams daugiau tekstūros. Triukas paprastas: daržoves apverdame atskirai…
Receptai
Neapolio stiliaus lazanija su mažais kukuliais ir rikota
Šita lazanija skirta ne skubotai vakarienei tarp dviejų darbų. Jos pjūvyje matosi maži mėsos kukuliai, rikota, mocarela ir virto kiaušinio riekelės. Bešamelio čia nededame:…
Receptai
Čili sriuba su jautiena ir kakava: dūmiškas, nesaldus variantas
Kakavos čia reikia tiek mažai, kad sriuba nekvepėtų desertu. Ji tik suteikia sodrumo pomidorams, jautienai ir rūkytai paprikai. Geriausia pradėti nuo pusės šaukštelio, paragauti…
Receptai
Čili sriuba su lęšiais ir grybais: sodrus puodas be mėsos
Grybus verta pirmiausia apskrudinti, o ne iškart paskandinti sultinyje. Tada ir be mėsos sriuba turi ryškesnį skonį. Žalieji ar rudieji lęšiai išlaiko formą, todėl…
Receptai
Čili sriuba su keptu moliūgu ir juodosiomis pupelėmis
Moliūgas sriuboje nebūtinai turi virsti tyre. Šįkart paliekame apskrudusius gabalėlius, tarp jų – juodąsias pupeles ir pomidorų sultinį. Moliūgo saldumą atsveria žalioji citrina ir…
Receptai
Žalioji čili sriuba su kiauliena ir bulvėmis
Šios sriubos skonis atsiranda ne iš pomidorų skardinės. Pirmiausia apskrudiname žalias paprikas, tada leidžiame kiaulienos mentei ramiai suminkštėti sultinyje. Bulves dedame vėliau, kad jos…
Receptai
Baltoji čili sriuba su vištiena ir baltosiomis pupelėmis
Jei čili jums pirmiausia reiškia raudoną sriubą su faršu, šitas puodas bus kitoks. Čia pagrindą sudaro vištiena, šviesios pupelės ir žalios paprikos. Dalį pupelių…
Receptai
Spanakopita: graikiškas špinatų ir fetos pyragas
Špinatų pyragas būna geras tada, kai įdaras sultingas, o tešla vis dar traški. Tam nereikia sudėtingos paslapties: iš žalumynų būtina pašalinti perteklinį vandenį. Feta…